Kualitas kolagen ikan lebih baik dibandingkan kolagen sapi, domba dan keledai

Selama ini manusia mendapatkan lebih banyak kolagen dari hewan darat seperti sapi, domba, dan keledai. Dalam beberapa tahun terakhir, karena seringnya terjadinya penyakit menular pada hewan darat, dan tingginya berat molekul kolagen yang diekstrak dari hewan seperti sapi, domba dan keledai, sulit bagi tubuh manusia untuk menyerapnya dan faktor lainnya, kolagen yang diekstraksi dari sapi, domba dan keledai tidak dapat memenuhi permintaan kolagen berkualitas tinggi. Akibatnya, masyarakat mulai mencari sumber bahan baku yang lebih baik. Ikan di lautan telah menjadi arah baru bagi banyak ilmuwan untuk mempelajari ekstraksi kolagen. Kolagen ikan telah menjadi produk baru untuk memenuhi permintaan masyarakat akan kolagen berkualitas tinggi karena keamanannya dan berat molekulnya yang kecil. Kolagen ikan secara bertahap menggantikan kolagen yang diproduksi oleh hewan seperti sapi, domba dan keledai, dan menjadi produk kolagen utama di pasaran.