1) kapasitas pengikatan air yang tinggi
2) kapasitas penyerapan minyak
3) peningkatan serat makanan
4) peningkatan tekstur, stabilitas bentuk dan rasa di mulut
5) optimasi proses misalnya selama ekstrusi
6) meningkatkan kesegaran dan kelembutan
7) umur simpan lebih lama dan stabilitas penyimpanan
8) pencegahan penurunan berat badan
9) peningkatan volume
Ini dapat digunakan secara luas dalam produksi rempah-rempah, isian kue, isian bakso, memanggang makanan, minuman, produk penurun berat badan yang sehat dan bidang lainnya.
| Barang | Standar Kualitas |
| Tipe produk | Serat Makanan Kacang |
| Penampilan | Bubuk kuning muda atau putih susu |
| Bau | Rasa alami dan rasa produk |
| % kelembaban | 10 |
| Abu % | 5.0 |
| Kehalusan (60-80 mesh)% | 90.0 |
| Pb mg/kg | 1.0 |
| Sebagai mg | 0,5 |
| Serat Total (di dry bas)% | 70 |
| Jumlah Pelat Total cfu/g | 30000 |
| Bakteri ColiformMPN/100g | 30 |
| Salmonella | Negatif |
| Cetakan & Ragi cfu/g | 50 |
| Escherichia coli | Negatif |
Kemasan:
20 KG/TAS
Penyimpanan:
Disimpan di tempat yang kering, sejuk, dan teduh dengan kemasan asli, hindari kelembaban, simpan pada suhu kamar.
